Makanan Khas Vietnam yang Menarik Perhatian
Asia Tenggara dikenal akan kekayaan budaya dan kuliner yang menggugah selera. Salah satu negara yang memiliki kulinernya yang luar biasa adalah Vietnam. Dengan karakteristik unik yang bercampur antara tradisi lokal dan pengaruh dari kuliner Prancis, makanan khas Vietnam telah menjadi favorit di berbagai belahan dunia.
Berikut ini adalah daftar makanan khas Vietnam yang wajib kamu coba:
1. Pho
Pho adalah hidangan berkuah yang sangat populer di Vietnam. Rasanya gurih, asin, dan menyegarkan, membuat siapa pun ketagihan. Hidangan ini terdiri dari mie putih yang disiram dengan kuah kaldu. Untuk toppingnya, kamu bisa menemukan irisan daging sapi atau ayam, daun ketumbar, dan tauge. Pho sudah ada sejak abad ke-19 dan dapat ditemukan hampir di semua restoran Vietnam.
2. Banh Mi
Banh Mi adalah roti baguette yang berisi irisan acar kubis, wortel, daging, daun ketumbar, dan cabai. Kuliner ini merupakan hasil akulturasi antara kuliner Prancis dan Vietnam. Kamu bisa menyantap banh mi sebagai menu sarapan yang lezat.
3. Banh Cuon
Sekilas, banh cuon mirip dengan choipan khas Tiongkok. Namun, perbedaannya adalah bahwa banh cuon diisi dengan sayuran dan daging cincang. Kulitnya terbuat dari adonan tepung beras yang dikukus. Untuk penyajiannya, kamu bisa menambahkan bawang goreng dan celupan saus khas Vietnam. Banh cuon bisa dinikmati sebagai camilan atau makanan pembuka.
4. Banh Xeo
Banh xeo adalah hidangan yang sangat menarik karena warna kuning cerahnya. Bisa dibilang, banh xeo adalah dadarnya Vietnam karena bentuknya yang mirip dadar. Adonan kulitnya terdiri dari campuran tepung beras, santan cair, dan kunyit yang dimasak dadar. Isiannya terdiri dari udang dan irisan tumis daging serta tauge.
5. Cao Lau
Cao lau sering disalahpahami sebagai pho. Meski sama-sama menggunakan mie putih, cao lau memiliki perbedaan dalam isiannya. Cao lau memakai irisan daging ayam, ikan, jeroan, daun selada, jahe, dan daun ketumbar. Bumbu tambahannya menggunakan sedikit saus ikan dan perasan jeruk nipis untuk memberikan rasa segar.
6. Banh Kot
Banh kot adalah camilan kecil yang sangat nagih. Camilan ini disajikan dalam porsi mini dan hanya bisa dimakan dalam satu gigitan saja. Banh kot terdiri dari pancake mini ala Vietnam yang terbuat dari bahan dasar tepung. Untuk toppingnya, kamu bisa menemukan udang dan sayuran.
7. Com Rang
Com rang adalah nasi goreng khas Vietnam yang memiliki penampilan biasa saja. Namun, rasanya sangat unik dan berbeda dari nasi goreng kebanyakan. Com rang menggunakan bumbu minyak wijen, saus tiram, lada, bawang putih, bawang merah, bawang bombay, cabai hijau, dan garam. Untuk menambah tekstur, com rang ditambahkan bia hanoi yang merupakan jenis sayuran khas Vietnam.
8. Goi Cuon
Goi cuon adalah camilan sehat khas Vietnam yang bisa dijadikan menu diet. Disebut Vietnamese Spring Roll, kuliner ini memiliki tampilan cantik karena bentuknya yang transparan. Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mengisikan rice paper dengan udang rebus dan sayur-sayuran kukus. Untuk menyantapnya, kamu tinggal mencelupkannya ke dalam bumbu kacang khas Vietnam.
9. Cha Gio
Cha gio adalah lumpia goreng khas Vietnam yang terdiri dari sayuran dan daging sebagai isiannya. Bumbunya menggunakan rempah aromatik seperti daun mint atau daun ketumbar. Camilan gurih ini cukup populer dan dianggap sebagai makanan nasional Vietnam. Kamu bisa menemukannya sebagai jajanan kaki lima hingga suguhan saat pernikahan.
10. Bún Chả (non halal)
Bún chả adalah hidangan non halal yang terdiri dari bihun dan daging babi giling panggang yang dikaramelkan. Hidangan ini diperkirakan berasal dari Hanoi, Vietnam, dan menjadi populer sebagai jajanan kaki lima pada abad ke-20. Berbeda dengan pho, bún chả disajikan kering tanpa kuah.
Itulah beberapa makanan khas Vietnam yang patut kamu coba saat berkunjung ke negara tersebut. Jika kamu memiliki informasi tambahan tentang kuliner Vietnam, jangan ragu untuk berbagi melalui kolom komentar!
